ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ ΕΡΓΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ... Η Electrolux Professional με το Little Buddha, στο νησί της Αφροδίτης... H Electrolux Professional στην αυλή Royal του Alain Ducasse... Westin Mumbai Garden City... H Electrolux Professional στο Four Season του Μιλάνου... Μια μοναδική κουζίνα για μοναδικά κρασιά.... Η νέα Donbass - Arena, το ελίτ στάδιο της Ανατολικής Ευρώπης, επέλεξε την Electrolux Professional... Η Electrolux Professional ολοκληρώνει την ανακαίνιση του Park Inn Pribaltijskaya Ξενοδοχείου στην Αγία Πετρούπολη... HILTON MADRID AIRPORT... Grand Hotel du Cap-Ferrat... Μία Molteni για το εστιατόριο Bushido... Εστιατόριο Acqua Pazza στη Ponza της Ιταλίας... Η Molteni “βασιλεύει” στο Buddha-Bar!... Molteni, η καρδιά της κουζίνας... Η τεχνολογία και η πολυτέλεια ενώνονται στην πιο ελκυστική πόλη: Η Electrolux Professional στο νέο Club του Roberto Cavalli στο Ντουμπάι... Συνεδριακό Κέντρο της Κουάλα Λουμπούρ (KLCC), στη Μαλαισία... To Oslo Opera House στην Νορβηγία... Παρίσι, Le Jules Verne... | Το ξενοδοχείο Capo La Gala στη χερσόνησο Sorrento της Ιταλίας
Μια κουζίνα Molteni συνολικού βάρους 1.400 κιλών ανυψώθηκε 40 μέτρα σε έναν απότομο βράχο ο οποίος δεσπόζει στον κόλπο της Νάπολης, μεταξύ της Πομπηίας και του Σορρέντο για να εξοπλίσει την κουζίνα του ξενοδοχείου Capo La Gala.
Οι σχεδιαστές που βρίσκονταν πίσω από την ανακαίνιση του ξενοδοχείου Capo La Gala τον περασμένο χρόνο ήταν τελειομανείς. Ο ιδιοκτήτης κος Vincenzo Acampora, όχι μόνο θέλησε να ανανεώσει αυτό το ξενοδοχείο της δεκαετίας του '50 που βρίσκεται πάνω στον βράχο κάθετα επάνω από τη θάλασσα για να εναρμονιστεί με το τοπίο αλλά επιδίωξε επίσης για τον εξοπλισμό του με τα πιο κορυφαία μηχανήματα του κόσμου, Electrolux και Molteni. Και όσο αφορά στην κουζίνα, καμία λεπτομέρεια δεν αγνοήθηκε.
Για το συνδυασμό μιας παραδοσιακής κουζίνας και της σύγχρονης τεχνολογίας που θα εξασφάλιζε τα πιο αποδοτικά αποτελέσματα, επιλέχτηκε η Molteni. Ο χειροποίητος σταθμός μαγειρικής – η κουζίνα Molteni αποτελείται από ένα ηλεκτρικό βραστήρα ζυμαρικών 40 λίτρων με αυτόματο σύστημα πλήρωσης νερού, ένα ηλεκτρικό πλατώ, ένα μπαίν μαρί για να διατηρεί όλες τις σάλτσες ζεστές, καθώς και δύο σετ τετράγωνων επαγωγικών εστιών.
Για εγγύηση του γρήγορου σερβιρίσματος των πιάτων, εγκαταστάθηκαν επίσης ενιαίες ανοξείδωτες κατασκευές επιφανειών εργασίας και σύστημα οροφής εξαερισμού. Η κουζίνα είναι επίσης εξοπλισμένη με ανοικτά διαμερίσματα για την τοποθέτηση τηγανιών, ένα διαμέρισμα "rechaud" για την ζεστή συντήρηση πιάτων σε θερμοκρασία έτοιμη προς σερβίρισμα, ένα φούρνο air-o-steam και ένα blast chiller,. Για τα κρύα πιάτα, εγκαταστάθηκαν ψυγεία και καταψύκτες με πάγκους εργασίας Electrolux.
Εκτός από την εξασφάλιση της ποιοτικής και παραγωγικής προετοιμασίας των τροφίμων, οι σχεδιαστές επιδίωξαν αρμονία για την διακόσμηση των μηχανημάτων με χειροποίητα πλακάκια, μάρμαρο και ξύλο. Για αυτήν την “θαλασσινή ατμόσφαιρα” και την υπόσχεση να σερβιριστούν τα καλύτερα πιάτα της Ιταλίας, η Molteni απέδειξε ότι είναι η πλέον ικανή για τις ανάγκες του μενού. | 
|
