ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ ΕΡΓΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ... Η Electrolux Professional με το Little Buddha, στο νησί της Αφροδίτης... H Electrolux Professional στην αυλή Royal του Alain Ducasse... Westin Mumbai Garden City... H Electrolux Professional στο Four Season του Μιλάνου... Μια μοναδική κουζίνα για μοναδικά κρασιά.... Η νέα Donbass - Arena, το ελίτ στάδιο της Ανατολικής Ευρώπης, επέλεξε την Electrolux Professional... Η Electrolux Professional ολοκληρώνει την ανακαίνιση του Park Inn Pribaltijskaya Ξενοδοχείου στην Αγία Πετρούπολη... HILTON MADRID AIRPORT... Grand Hotel du Cap-Ferrat... Μία Molteni για το εστιατόριο Bushido... Εστιατόριο Acqua Pazza στη Ponza της Ιταλίας... Η Molteni “βασιλεύει” στο Buddha-Bar!... Molteni, η καρδιά της κουζίνας... Η τεχνολογία και η πολυτέλεια ενώνονται στην πιο ελκυστική πόλη: Η Electrolux Professional στο νέο Club του Roberto Cavalli στο Ντουμπάι... Συνεδριακό Κέντρο της Κουάλα Λουμπούρ (KLCC), στη Μαλαισία... To Oslo Opera House στην Νορβηγία... Παρίσι, Le Jules Verne... | Το εστιατόριο Mathias Dahlgren στο Grand Hotel της Στοκχόλμης
Στις 14 Μαΐου ο νικητής του Bocuse d΄Or, Mathias Dahlgren, εγκαινίασε το νέο κορυφαίο εστιατόριο της κατηγορίας του στο Grand Hotel της Στοκχόλμης. Το εξαιρετικό a la carte εστιατόριο Mathias Dahlgren, βρίσκεται εντός του πολυτελούς ξενοδοχείου Grand Hotel στο κέντρο της Στοκχόλμης, απέναντι από το Βασιλικό Παλάτι, παραθαλάσσια. Το ξενοδοχείο υπάρχει από το 1874 και αποτελείται από 376 αποκλειστικά δωμάτια από τα οποία τα 42 είναι σουίτες, διάφορες αίθουσες δεξιώσεων, ένα κοκτέιλ μπαρ με την ονομασία The Veranda και δύο εστιατόρια, το μπαρ Cadier και το νέο Mathias Dahlgren.
Ο Σεφ Mathias Dahlgren είναι ο μοναδικός Σεφ στην Σουηδία που του απονεμήθηκε το βραβείο γοήτρου Bocuse d΄Or, επιλέχθηκε ως o Σεφ της χρονιάς τέσσερις φορές από το Σουηδικό εμπορικό περιοδικό Restaurang & Storhushll και έλαβε ένα αστέρι από το Michelin Guide ως ιδιοκτήτης του εστιατορίου Bon Lloc στην Στοκχόλμη. Τον Μάιο του 2007 αποφάσισε να ανοίξει το εστιατόριο Mathias Dahlgren και το διαίρεσε σε δύο μέρη: το Matsalen (τραπεζαρία) όπου το περιβάλλον είναι θερμότερο και πιο κομψό, και το Matbaren (μπαρ τροφίμων) που έχει ένα πιο άτυπο ύφος. Και τα δύο εστιατόρια δημιουργήθηκαν από μια ομάδα που συντέθηκε από τον Mathias Dahlgren, CEO και δημιουργικό ηγέτη, από τον Martin Berg, διευθυντή της κουζίνας του Matsalen, από τον Albin Wessman, διευθυντή της κουζίνας του Matbaren, από τον sommelier Lasse Solum και τον σχεδιαστή εσωτερικών χώρων Ilse Crawford.
Η Electrolux Professional συμμετείχε στο πρόγραμμα και εξόπλισε την κουζίνα με έναν φούρνο air-o-steam, μία ψησταριά Molteni και διάφορες συσκευές της Therma. Αυτές οι συσκευές, σε συνδυασμό με τις ικανότητες του Σεφ, καθιστούν δυνατή τη προσφορά στους πελάτες σε καθημερινή βάση με νέες επιλογές βασισμένες στα φρέσκα τοπικά και παγκόσμια συστατικά.
| 
|
