ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ ΕΡΓΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ... Η Electrolux Professional με το Little Buddha, στο νησί της Αφροδίτης... H Electrolux Professional στην αυλή Royal του Alain Ducasse... Westin Mumbai Garden City... H Electrolux Professional στο Four Season του Μιλάνου... Μια μοναδική κουζίνα για μοναδικά κρασιά.... Η νέα Donbass - Arena, το ελίτ στάδιο της Ανατολικής Ευρώπης, επέλεξε την Electrolux Professional... Η Electrolux Professional ολοκληρώνει την ανακαίνιση του Park Inn Pribaltijskaya Ξενοδοχείου στην Αγία Πετρούπολη... HILTON MADRID AIRPORT... Grand Hotel du Cap-Ferrat... Μία Molteni για το εστιατόριο Bushido... Εστιατόριο Acqua Pazza στη Ponza της Ιταλίας... Η Molteni “βασιλεύει” στο Buddha-Bar!... Molteni, η καρδιά της κουζίνας... Η τεχνολογία και η πολυτέλεια ενώνονται στην πιο ελκυστική πόλη: Η Electrolux Professional στο νέο Club του Roberto Cavalli στο Ντουμπάι... Συνεδριακό Κέντρο της Κουάλα Λουμπούρ (KLCC), στη Μαλαισία... To Oslo Opera House στην Νορβηγία... Παρίσι, Le Jules Verne... | H Electrolux Professional και η Molteni “ανεβάζουν” την Palma de Mallorca
Σε μια βουνοπλαγιά που ατενίζει προς την παλαιά πόλη της Palma, υπάρχει ένα από τα ομορφότερα κάστρα στη Μαγιόρκα με μια θαυμάσια θέα στον κόλπο:
Το πεντάστερο ξενοδοχείο Castillo Hotel Son Vida Vida GL.
Τρεις από τις πιο γνωστές επιχειρήσεις, σε εθνικό και διεθνές επίπεδο συναγωνίστηκαν, ποια θα εξοπλίσει τις κουζίνες του ξενοδοχείου Son Vida. Στο τέλος, η απόλυτη επιλογή ήταν η Electrolux Professional και η Molteni χάρη στην υψηλή ποιότητα των μηχανημάτων τους.
Οι Chef Balada Jaime και Joan Lopez ρητώς απαίτησαν μια κουζίνα Molteni για το “βασίλειό” τους. Μια χειροποίητη, “προσωπικής” παραγγελίας μαύρη κουζίνα 5 X 2 μέτρα με ανοξείδωτα φινιρίσματα, εξοπλισμένη με: 1 βραστήρα ζυμαρικών 40 λίτρων, 8 εστίες αερίου, 2 συμπαγείς πλάκες αερίου, 1 ηλεκτρικό λείο πλατώ χρωμίου, 2 μπαιν μαρί, 2 θερμαινόμενα ντουλάπια, 1 ηλεκτρική φριτέζα, 1 ψησταριά αερίου με ηφαιστειακή λάβα, 2 νεροχύτες και ένα κεντρικό ανοξείδωτο ράφι με βρύση.
Μέσα στον άλλο εξοπλισμό της Electrolux στην κύρια κουζίνα υπάρχουν επίσης:
4 φούρνοι air-o-steam ( 2 των 20 GN και 2 των 6 GN), ένας ταχυψύκτης 20 GN και ένας ανατρεπόμενος βραστήρας 150 λίτρων. Στην κουζίνα υποστήριξης θα βρείτε επίσης έναν κεντρικό μπλοκ της σειράς 900 της Electrolux ενώ στην περιοχή της ζαχαροπλαστικής υπάρχει ένα μπλοκ της σειράς 700 μαζί με έναν πύργο φούρνου 6 GN επάνω σε ταχυψύκτη 30 κιλών για διαδικασία cook&chill (air-o-system). Ένα άλλο μπλοκ μηχανημάτων της σειράς 900 είναι επίσης εγκατεστημένο στο εστιατόριο “Es Vi”. Στον χώρο της πλύσης υπάρχει ένα πλυντήριο πιάτων τύπου καμπάνα και ένα πλυντήριο τούνελ.
Όλες οι εγκαταστάσεις είναι εξοπλισμένες με σύστημα HACCP Integrated από την Electrolux Professional. | 
Κάνετε κλικ εδώ για να επισκεφτείτε την ιστοσελίδα της Molteni.
Κάνετε κλικ εδώ για να επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του Castillo Hotel Son Vida.
Κάνετε κλικ εδώ για να κατεβάσετε την μελέτη.
|
